バレンタインなどお菓子を作るシーズンになると起きる現象が「生クリームが売ってない、生クリームの売り切れ！」
私、この現象に何度か遭遇したことがあるんですけど、めちゃくちゃ焦りますよね…。
スーパーや薬局の生クリームが高い上に売ってない！売り切れ！
そんな時に生クリームの代わりになるものや代用品が無いかをまとめました。
慌てずゆっくり代用品で対処しましょう^^
目次
生クリームが売ってない！売り切れ！
バレンタインやクリスマス付近の土日になると起きる現象。
それは…「生クリームが売ってない、売り切れ、在庫切れ」
何度この現象にぶち当たってショックを受けたことか…。
毎年「来年こそは早めに買おう」と思っても
…そう、つい忘れてしまうのが「生クリーム」
製菓材料のキットなどを買っても裏にちゃんと「生クリーム」と書いてあるんですけど
忘れがちなんですよね…しかも買えたとしてもなぜか2月と12月は高い（笑）
買えないとビックリしてかなり焦る生クリーム！
生クリームが売ってない、売り切れの時はどうしたら良いのでしょうか。
生クリームの代わりになるもの、代用品はコレ！在庫が無くても焦らなくてOK
生クリームの代わりになるものは…牛乳！そう、どこでも購入が出来る牛乳です。
これならバレンタイン、クリスマスシーズンにもありそうですよね。
ただ気を付けて頂きたい点がコチラ
- 牛乳だけでは代用品にならない
- 焼き菓子には適していない
今作ろうとしているのが、生チョコなどチョコレートのお菓子ならOKなのですが
焼き菓子などには使用出来ないので要注意です
また、牛乳だけで良いかと言うと
残念ながら牛乳は生クリームの代わりにはならないよ。生クリームは生乳や牛乳から乳脂肪分を抽出したもの。見た目は似ているけれど、牛乳は水分が多く、脂肪分が少ないから、生クリームの代わりには使えないよ。失敗の原因にもなるから、必ず生クリームを使ってね。
チョコレートの本家、明治さんが否定的。
「牛乳は水分が多くて、脂肪分が少ない」ので生クリームにそのまま代用することは出来ません。
じゃあどうしたら良いの？というと…
買わなくてもよかった調味料の代用テク
普段あんまり使わない生クリームの代わりに…
牛乳と溶かしバターで代用
大さじ１杯の小麦粉を足すと更にコクが出るそうです。— 無敵の雑学 (@siritai_bot) February 5, 2020
生クリーム、牛乳+バターで理論的には代用可能だよね
— 小鳥遊 (@zunda624) January 3, 2020
材料ですです。
生クリームの代わりに牛乳とバターを代用 pic.twitter.com/7htCT5Yv6l— いのっち@FK7 (@inosinsan) October 31, 2019
生クリームの代わりに使用出来るのは
牛乳＋バターです！
気になる分量は
牛乳：バター ＝ ３：１
ちなみにチョコと牛乳だけで作ると
生クリームを牛乳で代用してバターも無しで生チョコ作ったら ただのちょっと柔らかいチョコになりました笑
— 小夜子 (@rR72ss41) February 17, 2019
ただの柔らかいチョコになってしまうので注意して下さいね
牛乳と溶かしバター３：１の分量でOK
ほんの少しの小麦粉をさっと振るい入れると、更に生クリームっぽくなりますよ
ホワイトソースを作る時にも使える方法なので是非試してみてください！
生クリームが売ってない、売り切れの時に代わりになる牛乳以外のもの
スノーラさんのギリシャヨーグルト♥️
可愛すぎて食べるのがもったいないなぁ。
生クリームの代わりに使えるみたいだから週末、デザート作ってみようかな☺️🍀 pic.twitter.com/4ufj365XXJ— ☃ぽこぽこぽん☃ (@ya_ago) February 6, 2020
生クリームが売ってない、売り切れの時に代わりになるものは牛乳以外にもあります。
それは「ヨーグルト」
ヨーグルトの水を切ると生クリームの代わりに使用出来ます。
裏ごしして使用してみてくださいね。
（ちょっと濃厚な味になります）
どちらかというと牛乳＋バターを使う方が多いようです！
ヨーグルトを使った方がヘルシーになるので、カロリーなどが気になる方にはヨーグルトの代用をオススメします。
生クリームが売ってない！売り切れ！代わりになるものや代用品は？ まとめ
生クリームが売っていない、売り切れの時に代わりになるものや代用品をご紹介しました。
作る予定があるのに、直前に生クリームが売ってない、売り切れと気付いた時は牛乳とバターを代用品、代わりになるものとして使うのがオススメ。
バターや牛乳はなかなか売り切れることが無いので、いざとなったらバターと牛乳で代用してみて下さい！
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