来週のパスタは・・・！？
こんにちは、ランチびとです。
自分のあだ名を書くのが恥ずかしいので、これからランチびとで通そうと思っています。
さて、今週のランチを食べにきてくださった方はご存知かと思いますが、
自家製手打ちパスタが復活しました。
少し事情があり、生ではなく乾麺にしていました。
その事情というのが、パスタをカットする機械が壊れてしまいまして、、、
↑これは、直しに出した先方の業者（イタリアにわざわざ送って）さんが
「直すのに時間がかかると思うので、代わりに新しいのを送ります」と言ってくださり、
先週新品に交換してもらいました。
ありがとうございました。また、生パスタが作れると、意気揚々。
そして、伸ばしたのが、こちら↓
左はおなじみのタリアテッレで、右は初登場のタリオリーニ
タリオリーニ→Tagliolini 幅1～2mmに細長く切り分けた蕎麦状のパスタです。
ピエモンテ州で人気のパスタでピエモンテ語のタヤリン（Tajarin）として知られています。
もっとも、タヤリンは一般的なタリオリーニよりほんの少し細めの場合が多かったりします。
ランチびと的には、カップヌードルの生麺っぽいなーというのが感想ですが、
ふつーに食べやすく、美味です。
さて、これが来週のランチパスタに初登場。
問題のソースは・・・来週も、ワンドロップのランチをお見逃しなく！！
